Zutaten 500 g Pilze, das was gerade, saisonell, verfügbar ist.500 ml Brühe1 geschälte Kartoffel1 Zwiebel, gehackt1-2 große Chilli, mit Kernen gehackt1/2 El Butteschmalz4 El Buttereinige Zweige Thymian zusmmenbinden (bitte benutzt keinen getrockneten Thymian)Salz2 Tl Paprikapulver Vorarbeiten die Pilze gründlich von…
die meisten Kuchen sind einfach zu groß hier ein Rezept für kleine Obstkuchen
Ein schnell gemachter Gulasch Zutaten 3 mittelgoße Zwiebeln feingehackt 220 g350 g Schweinefleisch in Streifen oder kleinen Würfeln, gerne Fillet, Rücken, Schinken(Schnitzel)...1 scharfe Pepperoni, feingehackt1/4 Liter Brühe1/3 Liter Trockener Weißwein1 1/2 El Butterschmalz1 El Butter1 gehäufter Tl Mehl2 Priesen Salz2…
Tomatengrundsoße ist eine wunderbare Grundlage für verschiedene köstliche Soßen Zutaten 3 mittelgroße Zwiebeln2 El Olivenöl4 Knoblauchzehen3 scharfe Peperoni2 Tl. (Rohr)Zucker3 kg sehr grob gehackte TomatenSalz Zubereitung 4 mittelgroße Zwiebeln feingehacktin 2 El Olivenöl bei mittlerer Hitze lichtbraun anbratenmit etwas Wasser…
Zutaten: 1 Liter Brühe 1 Möhre, geschält, in dünnen Scheiben 3 Kartoffelln in Würfeln 70 g Erbsen 70 g Prinzessbohnen 1 Tl gehackte Liebstöckelblätter eventuel 5 Ringe Lauch, vom weißen Teil wer möchte: etwas frischgehackte Petersilie Zubereitung: die Möhre und…
Zutaten: 1,5 kg geschälte Kartoffeln 3 mittlegroße Zwiebeln Vitamin C Pulver 4 große Priesen Salz 3 Eier Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln feinreiben Vitamin C Pulver und das Salz unterkneten und ein paar Minuten stehen lassen die Masse gut ausdrücken (es…