Zutaten 2 Kohlrabi, geschält und in 1 cm dicke längliche Stücke geschnitten 4 Frühlingszwiebeln, den unteren Teil fein gehackt, oder 2 Schalotten 2 EL Butterschmalz 3 EL Butter Prise Salz Prise (Rohr) Zucker geriebene Muskatnuss 250 ml Sahne Zubereitung Butterschmalz…
Hefekuchen auf dem Pizzablech gebacken, dann ist der Kuchen nicht so groß Zutaten 1 kg Zwetschgen, ohne Stein, eingeschnitten, so das die Zwetschge aufgefächert werden kann250 g Mehl20 g frische Hefe40 g Zucker1 Ei30 g weiche Butter125 ml warme Milchalle…
Zutaten 500 g Pilze, das was gerade, saisonell, verfügbar ist.500 ml Brühe1 geschälte Kartoffel1 Zwiebel, gehackt1-2 große Chilli, mit Kernen gehackt1/2 El Butteschmalz4 El Buttereinige Zweige Thymian zusmmenbinden (bitte benutzt keinen getrockneten Thymian)Salz2 Tl Paprikapulver Vorarbeiten die Pilze gründlich von…
die meisten Kuchen sind einfach zu groß hier ein Rezept für kleine Obstkuchen
Ein schnell gemachter Gulasch Zutaten 3 mittelgoße Zwiebeln feingehackt 220 g350 g Schweinefleisch in Streifen oder kleinen Würfeln, gerne Fillet, Rücken, Schinken(Schnitzel)...1 scharfe Pepperoni, feingehackt1/4 Liter Brühe1/3 Liter Trockener Weißwein1 1/2 El Butterschmalz1 El Butter1 gehäufter Tl Mehl2 Priesen Salz2…
Tomatengrundsoße ist eine wunderbare Grundlage für verschiedene köstliche Soßen Zutaten 3 mittelgroße Zwiebeln2 El Olivenöl4 Knoblauchzehen3 scharfe Peperoni2 Tl. (Rohr)Zucker3 kg sehr grob gehackte TomatenSalz Zubereitung 4 mittelgroße Zwiebeln feingehacktin 2 El Olivenöl bei mittlerer Hitze lichtbraun anbratenmit etwas Wasser…