Pommes Frittes

Pommes schneiden und frittieren

• mehlig kochende Kartoffeln, schälen und in gleichgroße Streifen schneiden (6 mm X 6 mm) und gut wässern und abtrocknen
• ca. 7 Minuten in 150 Grad heißem Öl frittieren bis die Pommes anfangen Farbe zu nehmen, gut abschütteln und abkühlen
• ca. 1 1/2 Minuten in 175 Grad heißem Öl frittieren
• Salzen

Volker