Zutaten 250 g Hartweizengrieß120g sehr weiche Butter2 Eigelb 2 EierPriese Salz20 ml Milchetwas geriebene Muskatnuß Zubereitung die Butter schaumig rührendie Priese Salz einstreuen, die Muskatnuß dazureiben1 Eigelb, 1 Ei und 3 El Grieß unterrühren, das ganze mit dem restlichen Ei,…

Der Teig 300g Mehl Typ 00 oder Typ 5509g Backmalz180 ml lauwarmes Wasser1 große Priese Salz10g frische Hefe2 Tl Zucker30 ml Olivenöl Zubereitung die Trockenen Zutaten vermischendie Hefe darüberbröckelnWasser und Öl dazugeben und mindestens 5 Minuten durchknetenmit einem feuchten Tuch…