Kochen / Cook / Nudelgerichte

Pilzsoße

Zutaten 500 g Pilze, das was gerade, saisonell, verfügbar ist.500 ml Brühe1 geschälte Kartoffel1 Zwiebel, gehackt1-2 große Chilli, mit Kernen gehackt1/2 El Butteschmalz4 El Buttereinige Zweige Thymian zusmmenbinden (bitte benutzt keinen getrockneten Thymian)Salz2 Tl Paprikapulver Vorarbeiten die Pilze gründlich von…

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Oktober 27, 2023
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Kochen / Cook / Nudelgerichte

Tomatengrundsoße

Tomatengrundsoße ist eine wunderbare Grundlage für verschiedene köstliche Soßen Zutaten 3 mittelgroße Zwiebeln2 El Olivenöl4 Knoblauchzehen3 scharfe Peperoni2 Tl. (Rohr)Zucker3 kg sehr grob gehackte TomatenSalz Zubereitung 4 mittelgroße Zwiebeln feingehacktin 2 El Olivenöl bei mittlerer Hitze lichtbraun anbratenmit etwas Wasser…

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Oktober 23, 2023