die meisten Kuchen sind einfach zu groß hier ein Rezept für kleine Obstkuchen
Zutaten
Obst, zum Beispiel halbierte Aprikosen
2 Eier
125 g Zucker
140 g Butter
200 g Mehl
1 Priese Salz
Zubereitung
die Eier, das Salz und den Zucker aufschlagen
die Butter einrühren
das Mehl löffelweise dazugeben und verkneten
Backen
den Teig in eine kleine 16 cm Springform füllen, den Boden der Springform vorher mit Backpapier auskleiden, die ganze form mit flüssiger Butter bestreichen und mit Mehl stauben
das Obst leicht in den Teig drücken
gerne mit Hagelzucker bestreuen
bei 190 Grad 1 Stunde im Backofen auf der mittleren Schiene backen
den Kuchen vorsichtig aus der Springform nehmen und auskühlen lassen
