So geht`s 70 g Butter schmelzen 225 ml Wasser 1 Priese Salz aufkochen 125 g Weizenmehl in einem dazugeben und mit einem Kochlöffel kräftig rühren bis ein Kloß entsteht den bei mittlerer Hitze auf dem Topfboden „abbrennen“ dabei entsteht auf…
Zutaten Rippchen, mit schwarzem Pfeffer bestreut und Olivenöl eingepinselt2 Charlotten1/4 Paprika1 - 2 gekochte Kartoffeln, halbiert mit etwas Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreut gerne auch eine geviertelte Knoblauchknolle und einige Chilli Zubereitung:Grill im Backofen auf 240 Grad stellen die…
Zutaten 150 ml Öl 1 Zwiebel grob gehackt 3 Knoblauchzehen grob gehackt 1 Priese Salz 2 große Priesen Zucker 2 Priesen gemahlener schwarzer Pfeffer 2 gehäufte Tl. süßes Paprikapulver 20 ml. Zitronensaft 20 ml. roter Balsamicoessig Variante wer es gerne…
Gebratene Eier mit Speck, Tomaten und Maggi auf Toast Zutaten: Etwas Öl 2 Toast 2 Eier Durchwachsener Speck am Stück Tomaten Salz Pfeffer Paprika Edelsüß Maggi Würze Ketchup (optional) Vorbereitung: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden.…
Salatsose Vingrette Zutaten Saft von einer Zitrone ungefähr doppelt so viel Olivenöl 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kleine Priese Salz 1 große Priese (Rohr-)Zucker 2 Tropfen scharfer Senf Zubereitung alles in ein Schraubglas geben und tüchtig durchschütteln
Zutaten 1,5 kg kleingeschnittene oder grob geraspelte Möhren1/4 Staudensellerie oder eine halbe Knolle grob gehacktdas Grün von 2-3 Lauchstangen, halbiert und in knapp 1 cm breite Streifen geschnitteneine Handvoll gewaschene braune Zwiebelschalen um der Brühe einen schönen goldbraunen Ton zu…
Zutaten 125 g Butter 1 Liter Milch 500 g Hartweizengrieß 8 Eier 1 Tl. geriebene Muskatnuss 3 Priesen Salz Zubereitung Butter unter rühren schmelzen 1 Tl. geriebene Muskatnuß 3 Priesen Salz 1 Liter Milch dazugeben und aufkochen, dabei regelmäßig rühren…