Zutaten 1,5 kg kleingeschnittene oder grob geraspelte Möhren1/4 Staudensellerie oder eine halbe Knolle grob gehacktdas Grün von 2-3 Lauchstangen, halbiert und in knapp 1 cm breite Streifen geschnitteneine Handvoll gewaschene braune Zwiebelschalen um der Brühe einen schönen goldbraunen Ton zu…
Zutaten 125 g Butter 1 Liter Milch 500 g Hartweizengrieß 8 Eier 1 Tl. geriebene Muskatnuss 3 Priesen Salz Zubereitung Butter unter rühren schmelzen 1 Tl. geriebene Muskatnuß 3 Priesen Salz 1 Liter Milch dazugeben und aufkochen, dabei regelmäßig rühren…
Zutaten 500g Weizenkeimnudeln 1 rote Paprika in Streifen 2 (rote) Zwiebeln in schmalen Streifen 3 scharfe! Pepperocini/Chilli (aus dem Glas) feingehackt 6 Knoblauchzehen 600 g gehackte Tomaten (aus der Dose) Olivenöl 1 Liter Wasser Gewürze: Salz, (Rohr)Zucker Töpfe In einem…
Zutaten 300 ml Brühe 500 g Erbsen (tiefgekühlt) Stärkemehl und ein bischen kaltes Wasser 100 ml Sahne oder Creme Fraiche Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung Brühe und Erbsen aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen pürieren und gerne durch ein…
Hier im Bild: mit Pflaumen Zutaten Ein einfacher Teig, der vorbereitet und kühlgestellt werden muß. Geht mit fast allen Obstsorten Obst: 500g bis 1kg je nachdem welches Obst verwendet wird. Das Rezept gilt für alle Obstsorten Apfelauflauf 750g Äpfel schälen…
Pommes schneiden und frittieren mehlig kochende Kartoffeln, schälen und in gleichgroße Streifen schneiden (6 mm X 6 mm) und gut wässern und abtrocknen ca. 7 Minuten in 150 Grad heißem Öl frittieren bis die Pommes anfangen Farbe zu nehmen, gut…
Die Suppe Zutaten: 500 g Rote Linsen 2 rote Zwiebeln in schmalen Spalten 4 cm Ingwer, gerieben 2 El Öl ½ Zimtstange 7 Kardamonkapseln 7 Nelken ½ Tl schwarzer Pfeffer 1 El Kurkuma ½ El Paprika Rosenscharf 4 Lorbeerblätter Zubereitung:…